ยำไข่มดแดงราชินีอาหารสุดอร่อย หาทานได้ยาก และเป็นที่นิยมกันอย่างมากในภาคอีสาน

ยำไข่มดแดงราชินีอาหารสุดอร่อย

ยำไข่มดแดงราชินีอาหารสุดอร่อย ไข่มดแดงนับเป็นอาหารที่หาทานได้ยาก และเป็นที่นิยมกันอย่างมากในภาคอีสาน และภาคเหนือ ไข่มดแดงนั้นสามารถนำมาประยุกต์ได้มากมายหลายเมนู เช่น ไข่เจียวไข่มดแดง, แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง และลาบไข่มดแดง เป็นต้น

ส่วนผสม

– ไข่มดแดงแบบคัดพิเศษ
– พริกป่น 1.5 ช้อน
– น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อน
– ข้าวคั่ว 2 ช้อน
– น้ำตาล 1 ช้อน
– ต้นหอม ผักชี หอม
– สาระเหน่
– หอมเป
– น้ำปลาร้า มหาสารคาม 1 ช้อน

ยำไข่มดแดงราชินีอาหารสุดอร่อย

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ผักทีหลัง คลุกเบา ๆ ระวังไข่มดแดงแตก
2. ปรุงรสตามชอบ
3. โรงผักชี ต้นหอม

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://www.dapengshuizhan.com