สูตรเเละวิธีการทำ ราดหน้าหมู

ราดหน้าหมู เมนูแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าติดอันดับเมนูที่ไปร้านอาหารตามสั่ง จะต้องสั่งอย่างแน่นอน เเละวันนี้่เรามีสูตรเเละวิธีการทำอร่อย ๆมาบอก
ต่ออีกด้วย รับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้ซื้่อร้านอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 30 กรัม
• ซีอิ๊วดำ (สำหรับผัดเส้น)
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• หมูกที่หมักไว้
• ซีอิ๊วขาว
• แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักคะน้า
• พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำ

• 1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ใส่ลงภาชนะ เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่

• 2. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อย ผัดจนเส้นนุ่ม ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้

• 3. ผัดกระเทียมกับเต้าเจี้ยวในกระทะจนหอม เติมน้ำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก

• 4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ค่อย ๆ เทแป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนผสมจนเหนียว ใส่ผักคะน้าลงไปผัดจนสุก ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ…