สูตรเเละวิธีการทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู

ต้มแซ่บกระดูกหมู

ต้มแซ่บกระดูกหมู สุดยอดเมนูต้ม ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีความอร่อยแซ่บนัว ซดน้ำร้อน ๆเเซ่บ ๆ โล่งคอเลยทีเดียว เเละวันนี้ เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย หากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

• กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• ข่าแก่ (หั่นแว่น) 5 ชิ้น
• ตะไคร้ (หั่นเฉียง) 1 ต้น
• ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 3 ใบ
• เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) 100 กรัม
• มะเขือเทศราชินี (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม
• หอมแขก (ซอยบาง) 1 หัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น (ตามชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา 10 ใบ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

• 1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มจนเดือดอีกครั้ง
• 2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุกและเปื่อย
• 3. ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแขกซอยลงต้ม
• 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน

สูตรเเละวิธีการทำ คะน้าหมูกรอบ

คะน้าหมูกรอบ

คะน้าหมูกรอบ สุดยอดเมนูอาหารตามสั่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่า
อยู่ คู่คนไทยมายาวนาน เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่อทุกคนด้วย
หากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
พริกตำ ตามชอบ
คะน้า 300 กรัม
หมูกรอบ 250 กรัม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตามด้วยพริกตำ
2.ใส่คะน้าและหมูกรอบลงไป ปรงุรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล และเต้าเจี้ยว
3.ผัดจนผักคะน้าสุก เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

สูตรเเละวิธีการทำ ราดหน้าหมู

ราดหน้าหมู เมนูแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าติดอันดับเมนูที่ไปร้านอาหารตามสั่ง จะต้องสั่งอย่างแน่นอน เเละวันนี้่เรามีสูตรเเละวิธีการทำอร่อย ๆมาบอก
ต่ออีกด้วย รับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้ซื้่อร้านอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 30 กรัม
• ซีอิ๊วดำ (สำหรับผัดเส้น)
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• หมูกที่หมักไว้
• ซีอิ๊วขาว
• แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักคะน้า
• พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำ

• 1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ใส่ลงภาชนะ เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่

• 2. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อย ผัดจนเส้นนุ่ม ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้

• 3. ผัดกระเทียมกับเต้าเจี้ยวในกระทะจนหอม เติมน้ำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก

• 4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ค่อย ๆ เทแป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนผสมจนเหนียว ใส่ผักคะน้าลงไปผัดจนสุก ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ…

สูตรวิธีการทำ ลาบเเซลมอน

ลาบเเซลมอน เมนูฟิวชั่น ที่ผสมผสาน ระหว่าง เเซลมอน เเละรสชาติของลาบ ผสมกันอย่างลงตัว บอกเลยว่าเเซ่บนัวอย่างแน่นอน เเละในวันนี้เราจะพาทุกคนมาดูสูตรวิธีการทำง่าย ๆ
เเละอร่อยอย่างแน่นอน หากพร้อมเเล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ
แซลมอน 200 กรัม
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่วตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

• ใส่แซลมอนลงในกระทะ รวนพอให้สุก

• ผสมน้ำลาบ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว
• ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย ผสมกับน้ำลาบ
• ผสมกับแซลมอน คลุกให้เข้ากัน